自制地瓜饼小吃
“ 七年前在黄岛的晨光园小吃摊上常买着吃，每次吃的时候都会撒很多辣椒面，后来那边拆迁改造就再也没吃到过了，馋了很久今天终于下手凭着自己的感觉创作一款新型的小吃哈哈。”
[主料]
地瓜：250g
[辅料]
鸡蛋：2颗
[调料]
十三香：1g
盐：2g
面粉：150g
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制地瓜饼小吃的做法步骤]
1、地瓜切小丁，大概1公分。
2、空气炸锅180℃大概烤10分钟，中间翻面（最好是直接油炸的更好吃，因为一大早吃，所以直接用空气炸锅）。
3、稍晾凉后加入2颗鸡蛋，十三香，盐，搅拌均匀。
4、加入面粉，搅拌均匀（干的可以加一点点水）。
5、不粘锅少许油，用筷子放入整理形状。
6、固定成型，变色后翻面（一定要温火哦）。
7、出锅后加入调料，根据个人喜好添加，喜欢清淡的可以不加。
8、刚做好就流口水了，太好吃啦。
[小窍门]
地瓜一定要烤熟哦。（平时吃建议过油，炸出来更美味，需要晾凉以后再进行下一步）
使用的厨具：空气炸锅、不粘锅
所属分类： 小吃 早餐