爽脆木瓜酸
“ 昨天买个木瓜做木瓜酿，切的时候觉得有点费劲，心想会不会难吃，拿起一块试试，发现好脆，刚好有点熟，甜甜的，反正木瓜酿用不完，随手切了点，简单两三步就很美味开胃。”
[主料]
木瓜：适量
[辅料]
盐：适量
食醋：适量
辣椒：适量
口味：原味
难度：未知
[爽脆木瓜酸的做法步骤]
1、木瓜去皮切好。一定要是脆的，一点不软的，最好刚刚有点熟，再熟下去就软了。
2、放点盐，醋，拌匀。放到冰箱里冷藏就可以了。吃的时候再拿出来，又脆又爽。
3、喜欢吃辣的，最好放点辣椒下去腌，最搭的是新鲜的辣椒，我临时起意，家里只有干辣椒。
[小窍门]
木瓜一定要是脆的，不能是软的。
最好放陶瓷或玻璃类容器腌，不用太久，半个小时入味就可以了。不急吃的话想起来最好翻翻，让味道更均匀，盐和醋的量看自己喜欢。
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