清蒸鲳鱼
[主料]
鲳鱼：一条
姜片：一元钱币大小
料酒：一勺
冰糖：一块
酱油：几滴
橄榄油：一勺
醋：可放可不放
[辅料]
香葱：可放可不放
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲳鱼的做法步骤]
1、清水➕醋加盐解冻。
2、开水煮开入锅蒸鱼。
3、大火煮十五分钟，在焖五分钟。
4、然后熄火，起锅。热锅内内倒一勺橄榄油，浇透鱼身。
[小窍门]
清蒸鲳鱼要根据鱼身大小厚薄来规定清蒸时间长短。也可根据宝宝喜好增加调料。我个人主张小宝宝饮食清淡营养均衡为主。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 海鲜