伊面大虾
“ 这种虾我们这里叫“白刺”现在虾膏饱满很时令。”
[主料]
大虾：4只
[辅料]
芝士片：2片
黄油：适量
伊面：1块
柠檬：适量
盐：适量
糖：适量
生粉水：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[伊面大虾的做法步骤]
1、食材。
2、用手抓盐均匀撒上，然后再挤点柠檬汁腌制10分钟左右。
3、取锅煮开水加入伊面。
4、伊面下锅后拌散煮1~2分钟。
5、煮熟后捞岀沥干水。
6、虾腌制后倒岀多余水汁再撒上生粉。
7、锅加油烧热100度左右就可以下锅炸。
8、炸至外壳酥脆即可，大约3分钟左右。
9、炸好捞岀沥油再放到伊面上。
10、取汤锅烧热小火加入黄油煮融。
11、煮融后加入两片芝士。
12、加入适量开水把芝士片煮融。
13、调入盐和糖再用生粉水勾芡。
14、将芝士汁淋到虾上面即可，淋完芝士汁可以再撒上少许白糖。
15、近照。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 海鲜