紫甘蓝汁火锅手擀面
“ 紫甘蓝汁手擀面~过生日吃火锅剩点肉冻上，今天买点菜又涮了火锅，面条是紫甘蓝汁和面手擀的，有嚼头有筋性好吃，颜色也好看。”
[主料]
紫甘蓝汁：半碗
面粉：1大碗
[辅料]
食盐：1勺
羊肉：适量
火锅底料：一袋
油麦菜：少许
菠菜：适量
红薯：适量
香菜：少许
生菜：少许
鱼丸：少许
鲜蘑：少许
火锅蘸料：一袋
葱：适量
水：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[紫甘蓝汁火锅手擀面的做法步骤]
1、紫甘蓝加柠檬柞汁，加1勺盐和面。
2、和面团，盖湿布醒半小时。
3、擀成大薄片。
4、叠几下，中间撒面。
5、切条。
6、抖开。
7、火锅料备好。
8、水开下入火锅底料，先下肉煮，及各种辅料，撇去浮沬。
9、肉吃差不多时，再下入面条，煮快好时下入青菜。
10、面也好了。
11、成品，手擀面筋道好吃。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 面条