白灼莴笋
“ 白灼莴笋，爽口开胃！
你被这个造型惊艳到了吗？
它不仅好看而且还好吃哦！
喜欢吃莴笋的朋友可以试试！
莴笋含有大量的植物纤维素，可促进肠蠕动，因此适合消化功能减弱和便秘的人。它含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。由于莴笋含钾可以利尿，故对高血压、水肿、心脏病患者有食疗作用。”
[主料]
莴笋：1根
大蒜：半个
红椒：1个
沙拉汁：10克
[辅料]
油：适量
盐：少许
味极鲜：适量
芝麻：少许
口味：微辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[白灼莴笋的做法步骤]
1、准备材料：莴笋去皮，红椒洗净
2、莴笋斜刀切薄片放入开水锅中灼水两分钟
3、捞出放入凉开水中进行降温
4、开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈
5、第二层的每片摆在第一层的两片交接处
6、之后的每层都与上一步相同，直到摆完
7、蒜去皮拍扁切碎，红椒切碎，放入耐高温容器里，再加入味极鲜和白芝麻
8、将烧热的油淋到装有辣椒的容器内，加入少许盐拌匀
9、舀一勺辣椒放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或沙拉汁都可以
[小窍门]
1、.莴笋切片薄一点摆出来的造型才好看，
2、.莴笋可以生吃，如果不介意生涩味的话可以不灼水，切片后可直接摆盘。
使用的厨具：煮锅
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