韭菜鸡蛋盒子
“ 东北的春天来得迟，清明时节还是灰灰一片，清明节吃韭菜鸡蛋盒子适宜，用菠菜汁和面，让春天早来到，春的绿意与气息。”
[主料]
韭菜：一把
鸡蛋：2个
[辅料]
虾皮：少许
生抽：1勺
香油：少许
包子饺子调料：半勺
盐：半勺
油：4勺
葱花：少许
味素：少许
菠菜汁：少许
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋盒子的做法步骤]
1、备好食材。
2、菠菜汁加热后，和成稍软的绿色面团盖上湿布醒半小时。
3、鸡蛋炒散后晾凉，加入花椒粉、香油、生抽、盐、虾皮、葱花、味素、油拌匀。
4、韭菜切碎先拌油再放入鸡蛋中。
5、拌匀。
6、面揉匀分成小剂子。
7、擀皮。
8、包入馅料。
9、包好的。
10、平底不粘锅中放油，放入盒子煎。
11、煎至两面金黄。
12、装盘。
13、装盘。
使用的厨具：平底锅
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