韭菜鸡蛋碎
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋碎的做法步骤]
1、准备食材：韭菜洗净切碎，鸡蛋2个。
2、锅内放油，下韭菜末，韭菜会出一点水气，翻炒略干(有蒜子也可以放点。更香)。
3、倒入蛋液，炒散。
4、像这样。
5、放适量盐，少许料酒和生抽。
6、炒制鸡蛋熟了，即可出锅。
[小窍门]
这是食材分开炒，
也可以一开始就将鸡蛋打到韭菜末里，搅匀，放盐等调料，调好。就像做韭菜鸡蛋饼一样的。
下油锅直接炒熟即可。
两种方法，大家看个人喜欢啊。
使用的厨具：炒锅
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