三鲜馅盒子
“ 五星级酒店的做法，简单易学，味道鲜美！”
[主料]
面粉：500克
盐：2克
开水：200克
冷水：100克
猪油：20克
[辅料]
韭菜：适量
虾米：适量
鸡蛋：四个
十三香：适量
盐：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[三鲜馅盒子的做法步骤]
1、两勺匙水，一勺匙淀粉，搅拌糊状！
2、打入四个鸡蛋，（加入水淀粉煎出来的鸡蛋，吸韭菜水分，美味香滑嫩）！
3、鸡蛋打散，锅里适量油，油温六成热，倒入锅里！
4、鸡蛋用铲子不停打撒切末，虾米洗干净，倒入锅里，十三香，盐，翻炒一会，出锅！
5、韭菜洗干净控干水分，切末，鸡蛋凉一凉，倒入盆里，顺一个方向搅拌！
6500、克面粉，猪油20克，盐2克，200克开水烫面，100克冷水，（水三七开面，烙出的盒子劲道）面团和好醒一会！
7、取适量面团，下剂子！
8、擀圆坯，薄坯！
9、包入适量馅料！
10、包好！
11、从边缘对折捏过来，捏花边！
12、锅里适量油，小火煎制！
13、煎制金黄，翻面！
14、立着煎边缘，煎好出锅！
15、成品！
16、成品！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜