秋梨膏
“ 秋梨膏止咳 润肺 安神。
孩子咳嗽的时候不想吃药的就自己做秋梨膏。
做好可以放冰箱冷藏保存很久哦。”
[主料]
雪梨：适量
[辅料]
红枣：5克（大）
生姜：一小块
川贝：30g
老黄冰糖片：半块
口味：甜香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[秋梨膏的做法步骤]
1、我用10颗雪梨 擦成丝连着汁直接弄到锅里   生姜切丝 红枣去核切细。
2、搅拌均匀大火煮开后转小火煮45分钟。
3、关火晾到不烫手了 用纱布过滤 剩稀稀的汤汁 很香甜哦。
4、然后把川贝磨成粉末  把川贝粉和半块黄冰糖片放入汤汁中大火烧开转小火煮 要盖好盖子。
5、一个小时后就成这样了 然后开盖不停的搅拌 防止烧焦。
6、不停搅拌半个多小时就渐渐变稠像这样膏状就可以关火 晾凉。
7、我尝了一下觉得挺甜的就不放蜂蜜了  （这一步骤有的人喜欢放点蜂蜜）取一个干净无水的玻璃瓶密封保存。
[小窍门]
瓶子一定不能有水有油  可以放冰箱冷藏保存很久 吃的时候用干净无水的勺子挖一勺兑水喝就好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 饮品 家常菜