操作简单的自制咸鸭蛋
“ 鸭蛋性寒，能清肺火。经过盐腌制，滋养肾阴，降虚火。鸭蛋分白皮和青皮两种，广州人喜欢青皮蛋，老人家说清火的效果更好。”
[主料]
鸭蛋：8只
[辅料]
碘盐：适量
白酒：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[咸鸭蛋的做法步骤]
1、用拧干的湿布擦干净蛋表面的污垢。
2、淮备一小碗白酒、一碟盐。鸭蛋放进酒里蘸湿。
3、蛋的周围沾上盐。
4、用塑料袋盛装。
5、放进空的蛋盒里，也可以装在一个大的塑料袋里，放在阴凉的地方保存。
6、两周以后可食用。如果喜欢偏咸的要腌制30天以上。
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