潮音潮人：潮汕咸甜黄豆
“ 潮汕小菜，我们也叫杂咸，咸甜黄豆就是杂咸中的一种，做出来的黄豆咸甜度适中，略带蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外还有些许Q弹，非常好吃。
这道菜的做法非常简单，前期的预备时间也短，但是做出来却非常下饭，放在冰箱里也可以长期保存，赶紧来看看是怎么做的吧：潮汕咸甜黄豆。”
[主料]
黄豆：250克
红糖：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[潮汕咸甜黄豆的做法步骤]
1、先把黄豆洗干净，再浸泡3小时。
2、 在锅中放入黄豆加清水，再加入适量的盐，红糖，油，搅拌均匀，盖上锅盖，大火烧开后改慢火。
3、 最后再改大火收汁。
4、做法简单，味道却不一般的咸甜黄豆就做好啦，赶紧配上一碗白粥吧。
[小窍门]
1、、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、、 糖的用量按个人的喜好增减。
3、、 所有佐料放入后慢慢熬制直到味道全部进入黄豆里面。
4、、如果做得多，可以分装入干净的小瓶中，放进冰箱保存，能保存很长时间不会坏。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 小吃 粤菜