香酥多汁又嫩滑的鳕鱼块，看着就忍不住吃完它
[主料]
鳕鱼：250g
[辅料]
姜：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸鳕鱼块的做法步骤]
1、鳕鱼在冷水中解冻后，切块，用、稍腌10分钟。
2、 将打入淀粉中，加水搅拌均匀至粘稠。
3、鳕鱼斜切成菱形块，包裹一层面包屑，然后挂浆。
4、锅中倒入适量油，以能没过鱼块为准。待油热至175度左右，下锅炸制。
5、炸约2分钟后捞出，根据个人口味撒上罗勒调味。
[小窍门]
鳕鱼本身味道略淡，炸制前需要调好味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜