姜葱煮猪颈肉
“ 猪颈肉用姜葱煮，是很不错的一种烹调煮法，看这肉汁多诱人！
肉质鲜嫩，绵软而爽口，是下饭的好菜，用来招待客人也不失体面哦！”
[主料]
猪颈肉：约300克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
蒜头：1粒
生抽：适量
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[姜葱煮猪颈肉的做法步骤]
1、猪肉切薄片。
2、姜、蒜切片，葱切段。
3、热油锅落姜、蒜爆香。
4、倒入肉片煎煮。
5、肉煮至两面变色时，加适量水，改中小火，盖锅盖煮约4分钟。
6、打开锅盖，放糖、生抽，翻炒均匀。
7、加入葱炒几下即可上盘。
[小窍门]
生抽和糖不要太早放,早放就会有酸味.
使用的厨具：炒锅
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