虎皮尖椒
“ 家常菜，大家都会做。”
[主料]
尖椒：300克
[辅料]
油：适量
盐：少许
老抽：半汤匙
黑豆豉：20克
虾米：5只
葱：少许
淀粉：少许
醋：1汤匙
松茸菇：少许
干辣椒：3只
洋葱粒：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虎皮尖椒的做法步骤]
1、尖椒切段，去内核。
2、尖椒入油锅炸成虎皮状后打起。
3、锅洗净烧热，加入油、豆豉、葱、虾仁、洋葱粒、干辣椒、松茸菇炒香，加适量水，放入尖椒，调好味。
4、勾芡，淋入醋起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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