韭菜鸡蛋木耳素饺
“ 包素饺子，除了盐，香油，蚝油(有时也不放)，我放些花椒粉，自己卤的更有味。美味鲜香。好吃😋”
[主料]
韭菜：适量
木耳：适量
鸡蛋：5个
胡萝卜：适量
姜末：适量
面粉：适量
水：适量
[辅料]
花生油：适量
香油：适量
花椒粉：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋木耳素饺的做法步骤]
1、适量面粉适量水揉成软硬适中的面团，放温暖处醒着。
2、碗内打入5个柴鸡蛋。
3、锅内油稍宽些。
4、鸡蛋凉油倒入。
5、炒至无油鸡蛋散碎。晾凉备用。
6、韭菜洗净切碎粒。
7、胡萝卜刮丝切末。
8、泡发的木耳切碎粒。
9、韭菜，鸡蛋，木耳，胡萝卜姜末放容器内。撒适量花椒粉，香油多放些，拌匀。
10、适量蚝油，盐。
11、拌匀，馅儿即成。
12、面省好，取一面剂揉成条，切成均匀小剂。
13、撒上面扑，用掌心按扁。
14、擀成皮儿。(皮没擀圆😅)
15、包上馅儿。
16、捏成饺子。
17、捏好的饺子。
18、锅内适量水烧开，饺子下入。用锅铲铲一下底，小心粘锅底。
19、待饺子浮起，煮两滚儿即成。
20、盛盘，配上醋汁。完美。
21、成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子