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简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢
“ 布丁发源于英国,是一种著名的英式甜点,营养丰富,美味可口,老少咸宜,十分适合营养不良患者。鸡蛋布丁是布丁的一种,软糯香甜,适合宝宝做辅食。 布丁做为小甜点,很受宝宝的喜欢,今天兴起给宝宝做了几个,孩子很开心。 不要觉得它很难,其实鸡蛋布丁真的简单到不能在简单了,但味道真是超级的好。” [主料] 鸡蛋:3个 牛奶:1袋 [辅料] 糖:30克 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:十分钟 难度:简单 [鸡蛋布丁的做法步骤] 13、个鸡蛋打入碗里,加入一袋牛奶。 2、把糖倒入牛奶鸡蛋里,搅拌均匀,搅拌到糖融化。 3、搅拌好的蛋液用筛子过滤下,这样蒸出来的鸡蛋口感更好。 4、把过滤后的蛋液倒入容器里。家里有的普通陶瓷碗,布丁瓶,布丁碗或什耐高温的都行。 5、三个鸡蛋的量,做了大小4杯。然后盖好保鲜膜,没有的话可以盖上小碟子之类的,这样蒸出来更嫩滑。 6、水开后10分钟就可以了,如果老了可以缩短下时间 [小窍门] 1、、蛋液一定要过滤,这样口感会更好。如果表面有浮沫可以用勺子撇去。 2、、糖的量可以根据自已喜欢增减。 3、、牛奶我用的袋装的,想要更嫩一些可以两个鸡蛋1袋牛奶也行。这个没有严格的量要求,蒸好后凝固了就行了。检查熟与不熟只要用筷子扎一个没有蛋液出来就是熟了。 4、、10分钟就上汽开始计时的,保鲜膜不能少。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 甜品 布丁