花样美食～洋葱炒苦肠
[主料]
苦肠：适量
洋葱：一个
[辅料]
蒜：一个
蚝油：适量
盐：适量
干辣椒：适量
姜片：三片
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒苦肠的做法步骤]
1、准备配料：蒜，一部分切碎，一部分整瓣；洋葱切块，姜片，干辣椒切小块，备用。
2、苦肠，提前熟制好的，切段。生鲜买回来，加面粉，碱，清洗干净后，清水加花椒，料酒，姜片煮熟就好，不用放盐，可以一次多做些，吃起来方便。
3、热油，下姜片和整瓣的蒜，炒出香味，蒜瓣上色后放入干辣椒，苦肠翻炒，倒入洋葱块，适量的盐，蚝油调味，出锅前放入准备好的蒜末，就成了。
4、再来个拌海带丝，适量的盐，糖，醋，蒜，亚麻籽油，拌匀就好😊
[小窍门]
洋葱不要炒过，觉得脆爽些的更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜