胡萝卜香菇饼
“ 面粉和糯米粉按1:1的比例，不用揉面，适合新手试炼。香菇和云耳提前半天泡发，也可以放其他的食材。我做的比较薄，按我的比例做出来有20个胡萝卜香菇饼。”
[主料]
胡萝卜：一根
面粉：三勺
糯米粉：三勺
云耳：七，八个
香菇：一把
[辅料]
盐：适量
蚝油：一勺
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜香菇饼的做法步骤]
1、面粉，糯米粉，云耳，香菇，胡萝卜，还有蚝油忘记拍照了。
2、香菇，云耳切粒，胡萝卜，刨丝（刀功好的可以直接切丝）
3、香菇全部泡发后，洗净，再用清水重新泡，这是第二遍泡香菇的水，留着和面和加汤，做出来的饼味道更浓。
4、菜先炒熟。
5、三勺面粉，三勺糯米粉。
6、把炒好的菜加入面粉中，加适量的香菇水，一次不要加太多。
7、用勺子拌匀，香菇水慢慢加，不要太稀，不然揉的时候不容易成型。
8、直接揉成丸子状，再按扁，热锅放少量油，小火慢煎，大概2分钟后翻面继续，两面都煎好盛出。
9、温温的时候吃，好过瘾，一口气吃了五个。
使用的厨具：平底锅
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