彩椒肥牛
[主料]
肥牛：150克
青椒：30克
黄彩椒：30克
[辅料]
盐：少许
蚝油：1小勺
海鲜酱油：2小勺
白胡椒粉：少许
葱：5克
姜：5克
蒜：10克
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒肥牛的做法步骤]
1、准备食材:葱切小段，蒜切片，姜切细丝，彩椒切段。
2、锅内放水，水多放一点，水开放入肥牛片，用筷子划散，变色就捞出。
3、用温水洗二遍去浮沫。
4、加入1勺蚝油、少许海鲜酱油、少许淀粉煨抓匀一会。
5、锅内放油，油温热放入葱、姜、蒜片爆香。
6、放入肥牛片，加入少许胡椒粉，蚝油，海鲜酱油，少许味精调味。
7、放入青黄椒，大火快炒。
8、盛盘。
[小窍门]
肥牛加少许淀粉煨一会以防炒老。
使用的厨具：炒锅
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