红烧肉炖萝卜
[主料]
五花肉：1000克
白萝卜：1个
生姜片：6片
葱结：1根
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
白砂糖：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
料酒：2勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[红烧肉炖萝卜的做法步骤]
1、五花肉切小块放入锅中，加姜片、料酒焯去血水。
2、白萝卜去皮切成滚刀块。
3、起锅烧油。
4、下入五花肉翻炒。
5、加入姜片。
6、加入料酒。
7、加入生抽。
8、加入老抽。
9、加入白砂糖。
10、翻炒均匀。
11、将翻炒均匀的五花肉转入砂锅。
12、加水加萝卜块加入葱结炖煮40分钟。
13、煮制浓稠时收汁。
使用的厨具：砂锅
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