红烧带鱼
[主料]
带鱼：2条
[辅料]
葱：适量
生抽：1大匙
老抽：多半匙
料酒：适量
盐：适量
糖：半匙
姜：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼处理干净，加料酒、葱、姜、胡椒粉拌匀，腌制二十分钟
2、锅里注油烧热，放腌好的带鱼
3、煎至两面金黄，盛出备用
4、锅里重新注油烧热，爆香葱姜
5、加入煎好的带鱼
6、加热水，水量与带鱼持平即可
7、加老抽、生抽、料酒
8、加盐、糖，中火烧，中途翻面
9、烧至汤汁只剩少许，基本收干即可
10、成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐