香脆土豆丝
“ 我和儿子都是土豆控，百吃不厌，第一次做这个土豆丝，实在是太好吃了，差点舔盘子”
[主料]
土豆：一个
[辅料]
油：500克
椒盐：适量
黑椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香脆土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮
2、擦成丝，放清水反复冲洗，水里放点盐，去掉淀粉
3、油锅烧热
4、放土豆丝炸
5、装盘撒椒盐和黑椒粉
[小窍门]
土豆丝一定多洗几遍去掉淀粉，这样才能炸的酥脆，油锅不能太热，5成即可，土豆丝一次不能放太多
使用的厨具：汤锅
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