腊八蒜炒肥肠
“ 腊八蒜调味，不腥不腻”
[主料]
肥肠：400g
彩椒：200g
腊八蒜：30g
[辅料]
味极鲜：10g
盐：2g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊八蒜炒肥肠的做法步骤]
1、肥肠洗干净，切成片
2、彩椒清洗干净，掰成小块备用
3、锅内倒入清水大火烧开
4、放入肥肠，大火焯三分钟，可以去油更进一步清洗
5、把锅清洗干净，换水再次烧开
6、彩椒焯一分钟捞出备用
7、腊八蒜切片，倒入点腊八醋备用
8、锅内热油，葱姜蒜爆香以后，一起放入肥肠和彩椒煸炒
9、倒入味极鲜和盐翻炒
10、烹入腊八蒜和醋，炒出香味
11、最后撒入鸡精，可以出锅啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜