蒜苔炒肉
“ 无论走多远，总有一盘蒜苔炒肉在心间，洋溢着妈妈的味道！”
[主料]
蒜苔：适量
里脊肉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
小尖椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
豆瓣酱：适量
糖：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜苔炒肉的做法步骤]
1、蒜苔洗净改刀备用
2、木耳泡发洗净焯水
3、蒜苔开水锅焯水五秒，五秒，五秒，断生捞出
4、里脊肉切片备用
5、蒜苔一定五秒捞出沥干水分
6、切好葱姜蒜小尖椒备用
7、热锅凉油，下肉片爆炒，加葱姜蒜小尖椒一同炒制
8、肉变色后加入蒜苔木耳
9、大火翻炒均匀，加入糖，生抽，豆瓣酱继续翻炒
10、出锅加盐调味，盛出享用吧！
11、加一筷入口，裹着正好的阳光，浓浓的母爱充溢着家的角角落落……
[小窍门]
佳味即家味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐