肉末酱香茄条
[主料]
茄子：2个
[辅料]
肉末：100g
葱：一段
姜：一块
蒜：6瓣
豆瓣酱：适量
蚝油：适量
糖：1勺
香菜：1棵
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末酱香茄条的做法步骤]
1、茄子切条、蒜葱切末、姜切丝，香菜切末、留下一部分蒜末备用
2、锅里放油煸炒茄子
3、茄子变软盛出备用
4、锅里放油加入肉末、葱姜蒜煸炒
5、加入茄子、豆瓣酱、蚝油、花椒面、糖煸炒，加入少许热水炖2分钟
6、出锅前放入香菜末、蒜末
7、出锅
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐