酱爆虎皮椒
[主料]
青椒：250g
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
黄豆酱：1勺
酱油：适量
糖：适量
淀粉：适量
水：适量
口味：酱香
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱爆虎皮椒的做法步骤]
1、青椒去籽，蒜头拍扁。
2、用糖、淀粉、酱油、水勾兑一个酱汁。
3、起锅热油，放青椒入锅煎。
4、用锅铲按压一下。
5、煎至两面变色，装盘备用。
6、锅中再次放油。爆香蒜。
7、放入一勺黄豆酱。
8、到入煎好的青椒翻炒。
9、将酱汁倒入锅中。
10、大火炒至沸腾，即可。
11、成品。特别下饭哦！
使用的厨具：炒锅
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