莲藕鲫鱼汤
“ 做鲫鱼汤平常都是用砂锅，今天用东菱加热破壁机来试一下这道莲藕鲫鱼汤。相比起来，用破壁机做汤，直接材料丢进去就不用管了，等到机器提示声想起就可以直接饮用，对于我这个一人带俩娃还要各种家务的人来说，确实是省时省力多了。
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，维生素含量高、纤维含量低。
鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。
鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。”
[主料]
鲫鱼：1条
莲藕：1节
[辅料]
油：1勺
盐：1小勺
料酒：15ml
生姜：1块
口味：清淡
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[莲藕鲫鱼汤的做法步骤]
1、莲藕洗净，鲫鱼去鳞去腮去内脏处理干净
2、莲藕切小段，生姜切片
3、鲫鱼用生姜、料酒腌制十分钟
4、煎锅放少许油，放入几片生姜，将鲫鱼放入锅中
5、鲫鱼煎至两面微黄盛出备用
6、将莲藕和姜片放入东菱破壁机容器内
7、放入煎好的鲫鱼
8、加入适量水
9、注意水量不要超过热饮最大水位线
10、启动电源，选择“中汤”程序
11、一边熬煮一边破壁，三十分钟后程序结束，加入盐调味即可
[小窍门]
鲫鱼先用生姜料酒腌制是为了去腥
使用的厨具：破壁机
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 晚餐