草莓酱
“ 这是草莓上市滴时候做滴，嘻嘻，祥妈比较懒一直没发这个作业上来。
其实酱滴做法都是大同小异滴，可以用这个办法做其他各种各样滴酱，嘻嘻~~~”
[主料]
草莓：200g
[辅料]
白砂糖：200g
口味：原味
工艺：酱
耗时：半小时
难度：简单
[草莓酱的做法步骤]
1、把草莓对半切。我比较图省事，也懒得去洗东西，就直接放在锅里了
2、撒上白砂糖，糖渍。呵呵，应该叫这个名称。。。这个过程比较久，大概20分钟。。。反正他一会儿会儿就有水出来了，就可以了。
3、看见有水出来，没过一般的草莓就可以点火了。然后要不停的搅，还要不停的压。其实我确实是比较懒那种，因为草莓基本上没什么水我就开始开火了。因为这是我第一次做酱，有点小兴奋。
4、然后变成酱酱了。要用小火了，然后看着变成坨坨一样的了。坨坨呢，就是不流水汤汤那样。看起来比较粘稠。
5、关火，装到事先洗好控干水分的杯子里。我平时会把一些沙拉酱滴瓶子留起来。
[小窍门]
1、、其实偶算是环保人士，平时都会留下各种各样饮料、沙拉酱滴玻璃瓶。塑料滴都木有留，当成垃圾丢了。偶们楼下的物业打扫卫生滴阿姨会收取卖。
2、、因为是吃剩下滴草莓做滴，临时想起滴，所以没有加柠檬汁。因此保鲜系数会低一些。为什么呢？因为柠檬汁是天然滴防腐剂，加了会延长东东的保质期。后来偶给BB做的苹果酱就是加了滴，做多了送给同事吃了。BB只吃了做之后两天滴量。
3、、有人问，为咩没有苹果酱滴？因为偶说了，祥妈妈真滴很懒。其实有时候是来不及，因为祥妈妈刚刚当麻麻，经常要带BB。做了东西，经常没有步骤，所以就不上了。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类： 甜品 自制食材 素食 冰品