赤豆粥
“ 赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成份。                      1.赤小豆富含膳食纤维，具有调肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。                        2.赤小豆中含有皂角甙，这种物质有很好的利尿作用，能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿有益。 3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃，有催乳作用。    4.质小豆中含可观的蛋白质、微元素、有利增强机体免疫力， 提高抗病能力。                          赤豆粥营养丰富，老少皆益。”
[主料]
赤小豆：100克
大米：100克
[辅料]
冰糖：20克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[赤豆粥的做法步骤]
1、赤小豆洗净，放入锅内，水开后改小火慢煮。
2、大米洗净，热水浸泡一会。
3、煮到赤豆漂浮起来时，加入泡好的大米，20克冰糖，搅拌匀。
4、小火慢熬到粥熟，加入少许苏打粉增稠，再把粥煮至软烂。
5、粥微甜、软糯，豆子沙沙的，口感好。
6、还可以加些熟玉米粒，二种味道都不错。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜 午餐 晚餐