香肠花环面包
[主料]
面粉：300克
鸡蛋：1个
水：135克
香肠：8根
[辅料]
酵母：4克
黄油：25克
糖：30克
盐：4克
葱：1根
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[香肠花环面包的做法步骤]
1、将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。
2、加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。
3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
4、发酵至面团变成两倍大。
5、将面团平均分成8份，大约70克左右一份，醒15分钟左右。
6、将面团擀成长条形面饼，将香肠放在上面。
7、将香肠包裹起来。
8、将面团切成均匀八段，最下层的面皮不要切断。
9、将长条面团头尾接起来，每一节稍稍旋转将切面朝上。
10、将面包胚和一碗热水放入烤箱，进行二次发酵。
11、发酵好后取出，刷上蛋液，撒上葱花，放入烤箱160度，12至14分钟。
使用的厨具：电烤箱
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