松蘑炒肉片
“ 松蘑又名松菇、松口蘑等，是营养丰富的食用菌。用松蘑来炒肉，味道鲜美，风味独特诱人~~”
[主料]
松蘑：100克
瘦肉：100克
[辅料]
小葱：3棵
姜：适量
蚝油：1茶匙
食盐：适量
生抽：2茶匙
白胡椒粉：少许
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[松蘑炒肉片的做法步骤]
1、食材：泡发好的松蘑、猪瘦肉、小葱
2、姜切丝、葱小部分切葱花，大部分切葱段。猪肉切片，加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉，
3、猪肉片加入调料后抓匀腌渍几分钟。
4、热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒。
5、炒至肉片刚刚变色捞出备用
6、用锅中余油爆香葱姜
7、放入泡发好的松蘑翻炒两三分钟。
8、松蘑翻炒两三分钟后，加入滑炒过的猪肉片翻炒均匀
9、加入1茶匙蚝油、少许食盐、适量鲜味酱油快速炒匀。
10、炒匀后用水淀粉勾芡。
11、炒至芡汁明亮，放入剩余的葱段。
12、快速兜炒均匀即可关火盛出。
13、成品！
14、成品！
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐