凉拌挂面
“ 夏天来了，各种凉拌菜、面、肉。有人说，凉拌菜吃不饱，也有人说，凉拌肉，吃多了长肉，要吃素。我说，为什么不吃凉拌面呢？既能吃饱，还不会长肉。配上青瓜、豆瓣酱、芝麻油，喜欢吃辣椒的可以加辣椒，一碗凉拌面，不仅能充饥，还营养，又不长胖。夏天必选的----凉拌挂面。”
[主料]
挂面：150克
青瓜：1根
[辅料]
橄榄油：2ml
芝麻油：1ml
酱油：1ml
香葱：10克
豆瓣酱：10克
盐：1克
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌挂面的做法步骤]
1、准备食材：挂面、青瓜、香葱等；
2、清水煮沸，放入挂面、加一点盐煮熟；
3、捞出，过冷水；
4、沥干水，加入橄榄油拌均；PS:防止挂面粘
5、青瓜洗净切丝、香葱洗净切碎；
6、把挂面、青瓜、香葱、芝麻油、豆瓣酱、酱油、一起放入拌均即可；
[小窍门]
1、.挂面过冷水防止粘，还保持弹性；
2、.放橄榄油拌均，不仅不粘，更顺滑；
3、.喜欢吃辣椒，可以加辣椒。
使用的厨具：煮锅
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