玉米面鸡蛋卷
“ 第二次烙玉米面鸡蛋饼～
这是从一本叫《宝贝早餐》的书里学的，
其实人家叫“玉米蛋黄卷”。
人家是不加任何调料，烙好后卷白糖、黑芝麻、花生仁给宝贝吃的。。。
结合自家实际，进行了一下改动：
主要取其玉米面的营养价值，
但直接在玉米面和蛋液里加了精盐，烙时撒熟芝麻。而对高血糖不利的白糖和花生仁就不卷了。。。
直接吃起来也很香很营养。。。”
[主料]
玉米面：80g
鸡蛋：2个
[辅料]
精盐：适量
黑芝麻：适量
玉米油：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[玉米面鸡蛋卷的做法步骤]
1、玉米面量好，鸡蛋备好。。。
2、鸡蛋打到玉米面上，加精盐适量搅拌均匀。。。
3、炒锅烧热，加玉米油适量，烧热。。。
4、放小火，倒入玉米糊。。。转动炒勺，令其成均匀薄饼。。。
5、也可用锅铲刮推，免得玉米糊堆积导致饼太厚。。。
6、一面烙至金黄。。。（第一张）
7、烙另一面，撒适量熟黑芝麻。。。（第二张）
8、第一张烙好了。。。
9、第二张也烙好了。。。
10、卷一卷。。。
11、卷两卷。。。
12、切小卷摆盘。。。
13、细节。。。
14、摆拍美图。。。
15、上桌，吃起来～又香又营养！
16、这是很久前第一次烙的和那本菜谱书的合影。。。
[小窍门]
如觉得玉米面口感不够好，也可加入适量面粉。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 早餐