凉拌花生米
[主料]
花生米：适量
芹菜丁：少许
胡萝卜丁：少许
黄瓜丁：少许
香料包：一个
味极鲜生抽：一勺
陈醋：一勺
[辅料]
鸡粉：一勺
香油：一勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌花生米的做法步骤]
1、花生米适量提前泡两个小时
2、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时
3、煮好后泡半小时
4、把花生米捞出
5、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁
6、锅中水烧开放入芹菜丁，胡萝卜丁焯水半分钟捞出
7、迅速放入冰凉水中
8、然后沥干水分和黄瓜丁一块放入花生米里
9、然后调入味极鲜生抽1勺，陈醋1勺，鸡粉1勺，香油1勺，盐少许拌匀即可装盘
使用的厨具：煮锅
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