红烧排骨
“ 那天做排骨不留神给烧焦了，就开始念念不忘😂晚上又着急火燎的做了一次😀拍照也没用心  ，下次不能着急😂”
[主料]
排骨：3根
土豆：1个
[辅料]
姜：5片
汤：2勺
香叶：3片
桂皮：1小块
口味：五香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、小排3根洗净
2、沸水中灼一遍
3、土豆切块
4、油烧热，2勺糖，（喝汤的汤勺大小即可）
5、小火，慢慢的搅拌！以防烧焦了！
6、焦糖色
7、放入，姜，桂皮，香味！翻炒
8、放入排骨翻炒
9、翻炒上色
10、放入土豆翻炒
11、注入清水，没过肉！
12、调味，大火烧开3分钟，转中火15分钟！
13、大火收汁
14、😄
[小窍门]
灵的叨叨：
炒糖色时，锅要擦干，油烧开，转小火，慢慢搅拌，不会糊过头苦了味道就不好！
使用的厨具：平底锅
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