#御寒美食#西红柿牛腩煲
“ 牛肉百吃不够，西红柿炖牛腩没加一滴水，完全用西红柿与牛腩炖煮，汤汁浓厚，牛肉味道浓郁，冬天里来一碗，补充热量和体力，浑身暖暖的”
[主料]
牛腩：500克
西红柿：800克
洋葱：一个
胡萝卜：一个
[辅料]
植物油：2汤匙
红酒：100克
盐：7克
口味：其他
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿牛腩煲的做法步骤]
1、牛腩用清水浸泡2个小时左右，中间要换几次水
2、洗净的牛腩入沸水中焯水，煮出浮沫后捞出
3、捞出后的牛腩热水冲洗一边，去掉粘住表面的浮沫待用
4、准备洋葱、西红柿、胡萝卜
5、洋葱、西红柿、胡萝卜洗净切块
6、炒锅中放入植物油，油热后放入洋葱炒出香味
7、放入蔬菜翻炒均匀
8、加入牛腩翻炒均匀
9、加入葡萄酒
10、炒匀后的牛腩和蔬菜全部倒入铁釜内胆中
11、合上盖子接通电源，选择精煮饭功能，开始煮饭
12、时间到烹饪结束，有提示音提醒，开盖放入盐搅匀即可
13、盐的用量根据自己的口味调整
[小窍门]
牛腩需提前浸泡，一是跑出血水，二是容易煮烂，炖煮的过程没有方式，完全依靠蔬菜中的水分，牛肉的味道非常入味
使用的厨具：电饭煲
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