五花肉炒白菜
“ 大白菜是大众餐桌上常吃的一种蔬菜，做法有炖、炒、蒸等等。大白菜营养丰富，常吃对身体健康非常有益。”
[主料]
大白菜：适量
五花肉：适量
水发木耳：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
香菜：适量
花生油：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五花肉炒白菜的做法步骤]
1、葱、蒜剥去外皮，香菜择去根部和叶留茎清洗干净，分别切成葱花、蒜片、香菜段，五花肉一块用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片备用
2、大白菜取叶8片左右用水冲洗干净，控干水分切成白菜丝。把白菜帮厚的地方平刀片开。木耳提前泡发好，择洗干净根部的杂质控干水分切成木耳丝备用
3、热锅加入适量的花生油把五花肉炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
4、倒入白菜丝和木耳丝翻炒均匀并且使白菜上色变软，加入适量的蚝油和盐调味并且翻炒均匀
5、撒入香菜段继续翻炒均匀后关火
6、装盘，成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐