奥尔良炸鸡翅
“ 酥到掉渣”
[主料]
鸡翅：6个
奥尔良烤鸡粉：半包
面粉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
姜：适量
口味：酱香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[奥尔良炸鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，倒入奥尔良烤翅腌料
2、搅拌均匀，腌制一小时以上
3、取出腌制好的鸡翅，给每只鸡翅放在面粉里滚一圈，均匀粘上面粉
4、放入蛋液里转上一圈，均匀挂上蛋液
5、粘好蛋液后再放入面粉里滚一圈，均匀粘上面粉
6、油锅烧热80度左右，放入鸡翅炸，油量要没过鸡翅
7、炸至金黄色捞出控油即可
8、成品
9、成品
使用的厨具：焖烧锅、汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅
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