干锅腊肠娃娃菜
[主料]
娃娃菜：1棵
麻辣腊肠：1根
广味腊肠：2小根
[辅料]
郫县豆瓣酱：1小匙
生抽：1大匙
葱：适量
小米椒：2个
姜：适量
口味：麻香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[干锅腊肠娃娃菜的做法步骤]
1、腊肠用水冲洗一下，去掉表面浮尘，入锅蒸一下，我大概蒸了10分钟
2、蒸好的腊肠切片备用
3、另准备好葱花、姜丝、小米椒、豆瓣酱
4、娃娃菜洗净，撕小块
5、锅里放少许底油，下娃娃菜煸炒
6、炒至娃娃菜变软，出水分，盛出备用
7、锅里重新注油烧热，下豆瓣酱，小火炒出红油
8、下葱姜、小米椒，炒香
9、下腊肠
10、翻炒一会
11、下炒过的娃娃菜
12、煸炒几下，加生抽
13、再翻炒几下即可
14、成品
[小窍门]
豆瓣酱和腊肠都有咸味，再加生抽，就不用加盐了。
使用的厨具：炒锅
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