香葱肉饼(烤箱版)
“ 葱的香味。肉的鲜香。饼的松软，结合起来回鲜香可口。回味无穷。不信你可以试试😄。简单易学。”
[主料]
面粉：200g
猪肉馅：150g
香葱：多多益善
水：120g
老面：80g(可用酵母代替)
[辅料]
苏打：2g
盐：适量
酱油：适量
老抽：适量
植物油：5g
芝麻：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香葱肉饼的做法步骤]
1、老面加温水(40度)搅拌至融化。面粉里加苏打和一点点盐(1～2克就够)边搅边倒入老面。
2、搅拌成絮状。用手揉成团。
3、揉成这样的面团。放一边发酵1小时。趁面团发酵。我们来做馅
4、猪肉馅里加3克盐搅打上劲。打到筷子插上不倒就可以了
5、香葱切成葱花放入肉馅里然后发老抽和酱油(咸淡淡自己调)。搅拌均匀就好
6、发好的面团拿出来揉几下排气。揪成几块大小的小面团。搓圆按一下。擀成旁边薄中间厚的面皮。放入肉馅像捏包子一样捏起来(收口一定要小心捏紧)。倒放过来按几下。使肉饼变薄。重复把其他的也做好
7、做好了上面可以刷点鸡蛋液或者水。撒点芝麻点缀。
8、烤箱预热150度上下火烤20分钟。(烤的时间具体根据自己的烤箱和饼的大小而定)
9、好了😁我做的有点露馅了😄😄不过自己吃的没关系啦
10、开吃啦😀😀咸香刚好。松软可口。。超级推荐👍👍
[小窍门]
肉馅根据自己的口味来调。可甜可咸。喜欢甜的小伙伴们可以再面团里加点糖喔😊。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼 学生