低脂麻辣香锅
“ 又爱吃又怕变胖，这道低脂香锅，让您款款地吃！”
[主料]
莲菜：一节
香菇：五朵
莴笋：半节
土豆：一个
鱼丸：200g
虾：20只
豆腐：一小块
金针菇：半把
蒜苔：10根
[辅料]
干锅底料：一袋（火锅料）
花椒：些许
红辣椒段：些许
葱：些许
盐：些许
姜：些许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[低脂麻辣香锅的做法步骤]
1、所备食材洗净改刀
2、香菇，蒜苔，土豆，莲菜，开水锅里焯水断生即可（含淀粉的菜锅油更香）
3、鱼丸开水锅里煮七分熟，小香肠改十字刀锅油，笋切片即可待用
4、热锅加油，放葱姜爆香放底料加花椒辣椒段，一同翻炒可加100毫升开水，依次放入各种菜，笋和蒜苔最后放，以免发黄不好看
5、加入笋和蒜苔，盖锅盖焖一下下，一同翻炒均匀，出锅加些许盐
6、盛入容器中放香菜，齐活！享用美味！
[小窍门]
怕油，能过水的过水；过瘾，能过油的过油。香锅同火锅一样，包容性很强，一锅煮天下！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐