黄金素包
[主料]
白萝卜：1个
鸡蛋：3个
虾米：适量
粉条：适量
葱：1个
姜：少许
细玉米面：适量
白面：适量
南瓜泥：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
十三香：适量
甜面酱：少许
酵母粉：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄金素包的做法步骤]
1、白面和玉米面4:1混合，放入杂碎的南瓜泥和酵母粉，用温水和成面团
2、白萝卜擦成较粗的丝，放少许盐腌五分钟
3、腌好的萝卜用手挤出其中的水，然后改刀切碎
4、虾米泡水洗净挤干水
5、姜葱切末，粉条放入锅中煮至软透捞出切碎
6、鸡蛋热油炒熟捣碎，与虾米，粉条，葱姜末和萝卜丝混合，加入香油、鸡精、十三香、盐、甜面酱搅拌均匀
7、面团发酵至两倍大，揉光滑，分成小剂子，擀圆，包入适量的馅料
8、蒸锅中放水，放入包好的包子坯，盖好盖子，不开火二次发酵5分钟，让后开火整20分钟
9、时间到了先不要着急开盖子，关火后再焖5分钟，把包子取出
[小窍门]
包子太素，可以多放点香油提味
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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