煎糖糍粑
“ 煎糖糍粑是小时候的一个美好的回忆，因每逢过年时，家家户户都会用糯米打糍粑，七八十年代，当时的零食，对我们是来说都是奢侈品。所以那时就很期待过年，这样就可以吃到，平时难得吃到的煎糖糍粑了，特别是，糍粑的糯，甜，外焦里糯，这些都对我有很大的诱惑力。当然，糍粑的做法也很多，什么煎，煮，炸都可以的。”
[主料]
糍粑：350g
白沙糖：20g
[辅料]
食用油：20g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎糖糍粑的做法步骤]
1、准备白沙糖，糍粑，食用油。食用油我是提前倒入碗内，食用油的量；20g
2、把糍粑在案板上切成宽三厘米，长五厘米的条状。
3、锅洗净抹干水分，把之前准备好的食用油倒入锅内
4、然后把切好的糍粑摆进锅内，开小火慢煎
5、煎的过程中，用锅铲把粘连在一起的糍粑分离开
6、糍粑贴锅的一面煎的焦黄时，用锅铲翻面，继续煎制另一面至焦黄
7、糍粑两面都煎的焦黄时，出锅装盘，最后撒上白沙糖，这道~甜，外焦里糯的糖糍粑就做好了
8、再来一张用筷子把糍粑分离开的图片，怎么样？诱惑到你了吗？快去试做吧，很简单的一道甜品
[小窍门]
煎糍粑时的火候，一定是小火慢煎。火大的结果就是；糍粑表皮煎糊，而内侧则还是生的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 下午茶 宴客菜