鸭血炒豆芽
“ 豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效；热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。”
[主料]
黄豆芽：250克
鸭血：1块
花椒：15粒
麻椒：15粒
料酒：15毫升
豆瓣酱：1汤匙
[辅料]
盐：2克
芹菜：3根
虾粉：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸭血炒豆芽的做法步骤]
1、 准备食材
2、芹菜切段
3、 鸭血切块
4、热锅热油放入花椒、麻椒、辣椒炸香后捞出
5、热锅热油中放入豆芽菜翻炒均匀
6、 放入盐和豆瓣酱炒香
7、 放入鸭血，加料酒和300毫升水，加盖大火烧3分钟.关火焖二分钟。
8、加入芹菜和虾粉翻炒均匀出锅
9、成品
使用的厨具：炒锅
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