蜂蜜柚子茶
[主料]
黄皮柚子：两个
[辅料]
冰糖：半斤
蜂蜜：一斤
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、选好皮薄较圆的柚子
2、清洗干净外皮，因为害怕外皮有农药与果蜡
3、用削苹果刀，削柚子皮！这种方法简单不伤手
4、削好后切细丝待用
5、锅里兑水，柚子的二至三倍水！不要太多，会很难收干！放入冰糖切好待用的柚子皮丝！大火烧开
6、柚子去白瓤
7、只要果肉，果肉要播干净，掰碎
8、水熬至多余一半时，放入果肉继续熬，这期间一直中火
9、熬制时果肉自然会成一粒一粒的！
10、熬制到汤泛泡，证明汁子快收干了！这会儿就像熬糖稀了！动作慢慢地不停搅拌，火随着越来越稠，也要调到最小！
11、这样子差不多就好了！一定要稠！快搅不懂的感觉，越稠搅拌的速度也要加快小心糊！熬好后放置不烫手为宜加入蜂蜜进行搅拌
12、搅拌均匀后灌入事先准备好的玻璃罐里！放凉冷藏
使用的厨具：汤锅
所属分类： 饮品