奥尔良焖鸡腿
[主料]
奥尔良调料粉：80G
胡椒粉：5G
料酒：20G
生抽：1勺
冰糖：适量
盐：1小勺
鸡腿：6个
蜜汁叉烧酱：1.5勺
[辅料]
大葱段：2段
姜片：6片
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[奥尔良焖鸡腿的做法步骤]
1、将鸡腿放入锅中加入适量清水、盐1勺、姜、葱煮10-15分钟
2、待裤子可以穿透时，取出沥干水份
3、将鸡腿放入深盆中，用牙签在鸡腿上多扎些洞。然后加入所有调味料拌匀，用手搓揉鸡腿，使鸡腿粘酱均匀（吃辣的朋友可以加点辣），然后放入冰箱冷藏。过1小时后再翻面入味，尽量入味时间久一点，这样比较好吃。我是上午酱，下午4点拿出来做的。
4、锅中放入适量色拉油、加入姜片，把鸡腿连汤汁一起倒入锅中煮，煮开后转小火继续焖，最后加入冰糖待汤汁收浓，倒出就可以了
5、浓浓的奥尔良味道，微辣中透出淡淡的甜味，看着就胃口大啊！
使用的厨具：煮锅
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