豆豉香菇五花肉 “ 色泽红亮,滋味微辣,油而不腻” [主料] 五花肉:适量 尖椒:1个 香菇:适量 豆豉:1勺 郫县豆瓣酱:1勺 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 [辅料] 生抽:1勺 料酒:2勺 糖:1勺 植物油:适量 口味:咸香 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [豆豉香菇五花肉的做法步骤] 1、五花肉切薄片 2、尖椒切菱形片 3、香菇切片 4、葱切片,蒜切片,姜切丝 5、锅烧热,放入适量植物油,放入五花肉片,小火慢慢把油耗出,五花肉变黄,卷曲 6、放入葱姜蒜炒香 7、放入一勺郫县豆瓣酱 8、翻炒均匀 9、放入一勺豆豉翻炒均匀 10、放入香菇翻炒至香菇变软 11、放入两勺生抽,两勺料酒,一勺糖翻炒均匀 12、放入尖椒翻炒 13、尖椒断生即可关火出锅 14、盛盘 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐