豆角焖面
[主料]
长豆角：400g
五花肉：200g
切面：500g
[辅料]
花椒粒：适量
盐：1勺
海鲜酱油：1.5勺
蚝油：1勺
葱：适量
白糖：1勺
大蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[豆角焖面的做法步骤]
1、豆角洗净，五花肉切薄片。
2、锅中放入少许油，加入花椒粒爆香。
3、放入五花肉煸炒。
4、将五花肉煸出大部分油脂，成金黄色。
5、放入豆角煸炒。
6、豆角炒到变色，放入蚝油、酱油、盐、白糖和葱花翻炒均匀。
7、加入适量水，没过豆角，炖20分钟。
8、利用炖豆角的时间将切面蒸10分钟。
9、豆角炖好了。
10、将蒸好的面铺在豆角上在炖5分钟。
115、分钟后开锅，用筷子将面挑散，放入蒜末，拌匀即可。
12、饭菜都有了，好吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜