素炒松茸蘑菇
“ 素炒松茸蘑菇是一道美味的家常菜肴，主要材料为新鲜的松茸蘑菇。松茸蘑菇肉肥厚，味道鲜美，营养丰富，是名贵的野生食用菌。”
[主料]
松茸蘑菇：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花生油：适量
香油：适量
蚝油：适量
盐：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒松茸蘑菇的做法步骤]
1、新鲜的松茸蘑菇削去根部清洗干净泥沙。切记松茸蘑菇一定要单朵并且根部朝下清洗，防止泥沙进入菌盖中影响食用
2、清洗干净的松茸蘑菇从柄部横刀切开，再竖刀切成厚薄均匀的蘑菇片
3、胡萝卜清洗干净削去外皮，取半根切成厚薄均匀的胡萝卜片
4、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用
5、锅中加水煮沸放入胡萝卜片焯水10秒
6、捞出立即过凉水沥干水分备用
7、热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
8、倒入松茸蘑菇片和胡萝卜片翻炒均匀
9、加入适量的蚝油
10、加入适量的盐调味儿
11、旺火翻炒均匀关火
12、关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅
13、装入盘中，成品！开始享用美味佳肴吧！
使用的厨具：炒锅
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